10.8食不厌精，脍不厌细。食饐而餲⑴，鱼馁而肉败⑵，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时⑶，不食。割不正⑷，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气⑸。

唯酒无量，不及乱⑹。沽酒市脯不食。不撤姜食，不多食。

【译文】粮食不嫌舂得精，鱼和肉不嫌切得细。粮食霉烂发臭，鱼和肉腐烂，都不吃。食物颜色难看，不吃。气味难闻，不吃。烹调不当，不吃。不到该当吃食时候，不吃。不是按一定方法砍割的肉，不吃。没有一定调味的酱醋，不吃。席上肉虽然多，吃它不超过主食。只有酒不限量，却不至醉。买来的酒和肉干不吃。吃完了，姜不撤除，但吃得不多。

【注释】⑴饐而餲——饐音懿，yì；餲，ài；饮食经久而腐臭。⑵馁，败——馁音“内”的上声，něi，鱼腐烂叫“馁”，肉腐烂叫“败”。⑶不时——有两说：（甲）过早的食物，冬天在温室种菜蔬，在《汉书•循吏•召信臣传》和桓宽《盐铁论•散不足篇》里便称为“不时之物”。但在汉朝，也只有“太官园”和其它少数园圃才能供奉，也只有皇上和极为富贵之家才能享受，而在孔子时，不但不必有温室种菜的技术，卽有，孔子也未必能够享受。（乙）不是该当吃食的时候。《吕氏春秋•尽数篇》：“食能以时，身必无灾。”卽此意。⑷割不正——“割”和“切”不同。“割”指宰杀猪牛羊时肢体的分解。古人有一定的分解方法，不按那方法分解的，便叫“割不正”。说本王夫之《四书稗疏》。⑸食气——食音嗣，“气”，说文引作“既”。“既”、“气”、“饩”三字古书通用。“食气”，饭料。⑹乱——高亨《周易古经今注》云：“乱者神志昏乱也。《左传》宣公十五年传：‘疾病则乱’。《论语•乡党篇》：‘唯酒无量不及乱’。易象传曰：‘乃乱乃萃，其志乱也。’得其恉矣。”